中国素来有礼仪之邦的美誉，中餐宴请礼仪文化更是博大精深、源远流长。随着国内新冠病毒疫情逐渐得到控制，企业复工复产，餐饮行业暂停长达数月的堂食即将开启重启模式，亲朋好友聚餐，商务宴请，也将逐渐恢复正常，但中餐宴请礼仪不容忽视。陕西省中小企业协会联合会员企业领跑者企业咨询管理有限公司，联合举办的“万企上云”公益活动又如约而至。

    3月10日晚7:30，中国形象设计协会特聘形象礼仪专家董仪老师做客“万企上云”公益直播间，董老师是国际ACI高级礼仪培训师，西蔓色彩形象管理师，拥有15年礼仪培训实战经验，为上百家企业提供精彩实用的各项礼仪培训，本次活动给大家带来“中餐宴请礼仪——打造您的第二张办公桌”的主题演讲。协会秘书长李新华、会员部负责人丁岩、协会部分成员及多位企业家全程参与，上线人数超过2000人次！

    董老师介绍，掌握宴请礼仪首先要懂得宴请原则：主人“以客为荣”的原则和客人“客从主便”的原则。参加宴请活动，我们应该注重自身着装，尤其是商务宴请，女士着装应该体现轻松、优雅又不失尊重，男士穿着则体现品味和高雅。

    主人宴请宾客之前，安排座次应该考虑上下位之分，客人层析是否相当，性别安排是否合理，以及左邻右舍有无共同话题，避免现场尴尬局面发生。作为客人应邀出席活动，我们随便不能坐，由主人请客人入座，就坐遵从左进左出的原则。

    董老师指出，作为宴请主人，应当在第一时间介绍不相识的人认识，打开大家彼此生疏的开场。在用宴过程中，我们要格外讲究话题礼仪，做到私人问题五不问：不问年龄、不问婚否、不问过往阅历、不问健康、不问收入，避免因为所问不当引来的尴尬。与客户交谈围绕对方感兴趣的话题，切忌一味只谈商务，一般而言，当宴会进行到三分之二时可以寻机插入商务话题，要讲究一定的方法和技巧。

    敬酒是中餐宴请中的重要环节，懂得敬酒礼仪，能体现个人的素质与涵养，给对方留下良好的印象。以商务宴请为例，敬酒顺序不容颠倒：主人敬主宾，主宾回敬，陪客敬主宾，陪客互敬。

    敬酒举止礼，教会我们敬酒的具体细节：

    （1）端酒杯走到被敬酒者面前；

    （2）右手端酒杯，左手托杯底；

    （3）目视祝酒对象，先说祝酒词；

    （4）碰杯时，杯口低于对方杯口；

    （5）喝完后，和对方对视，亮杯；

    虽然敬酒环节必不可少，但敬酒时有些禁忌务须知晓，莫入雷区：

    （1）自己敬别人，如果对方喝光，则一定要喝完；（2）别人敬自己，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定；（3）可以多人敬一人，绝不可一人敬多人，除非你是领导；（4）劝酒不派酒，喝好不喝倒；宴请饭桌上，布菜用公筷，主宾先动筷取食，夹菜以面前的三道菜为原则，别人夹菜时不转盘。吃饭要有良好的吃相，夹菜先放到盘里，然后小口进食，嘴里有食物时不要讲话。

    在长达一个半小时的分享中，董老师讲授清晰有条理，即全面又有侧重点，还结合多个视频案例，生动讲解宴请礼仪，老师语气和缓，声音甜美有吸引力，与会人员都表示聆听董老师的课收货满满，全是实实在在的宴请技巧，非常实用！

    协会将继续同包括领跑者企业管理咨询有限公司在内的众多优秀行业平台展开广泛的合作，为促进全省中小企业的高质量发展贡献力量！